Academia Japonia: colaboración

Acercamiento a la ceremonia del té

Nuestro colaborador Periodista en Japón nos trae este mes esta entrada explicando un poquito más acerca de la ceremonia del té japonesa. ¿No os apetece conocerla? ¡Empezamos!

Conociendo al maestro de la ceremonia del té

Sen-no-Rikyû tuvo como máxima buscar el refinamiento mediante la simplicidad. Para ello se despojó de todo aquello que podía asociarse a la opulencia. De este modo, se convirtió de forma involuntaria en el arbitro principal de la estética japonesa.

El shôgun (将軍しょうぐん) Toyotomi Hideyoshi (1537-1598) quedó maravillado con el estilo de vida de Rikyû y poco tardó en convertirlo en su súbdito. En 1591 después de perder su favor, Hideyoshi obligó al maestro de la ceremonia del té a cometer suicidio ritual o seppuku (腹切せっぷく).

Hoy en día la muerte de Sen-no-Rykyû sigue sin estar del todo clara. Algunos dicen que fue acusado de tratar de envenenar a Hideyoshi durante una ceremonia del té; otros concluyen que fue el acto de colocar una foto suya en el templo de Daitoku-ji el que ofendió al shôgun. No se podía concebir que el jefe de los ejércitos de Japón pasara por debajo de la efigie de un simple vasallo. Aún así, lo más probable es que Hideyoshi se encariñara de la hija de Sen-no-Rikyû y que cuando este se negó a entregársela el déspota mandatario le exigiera la muerte.

Conceptos implícitos en la ceremonia del té

El legado más importante de Sen-no-Rikyû es, sin duda, la ceremonia del té. Al igual que muchos otros rituales el té fue introducido en el país asiático mediante monjes budistas alrededor del siglo IX. Algo más tarde y por la misma vía llegaría el té verde o matcha (抹茶まっちゃ ), quizás el más conocido y característico de Japón.

La evolución del budismo zen a lo largo de los siglos ha influenciado en la ceremonia del té. Sen-no-Rikyû puso las bases del llamado wabi-cha (侘び茶わびちゃ) o modales que debían seguirse durante el ritual. Un protocolo basado en el concepto del wabi (詫びわび) o simplicidad. Además a Sen-no-Rikyû se le atribuye el concepto de ichigoichie (一期一会いちごいちえ), literalmente “una vez, un encuentro” y que se traduce como “cada encuentro es único”.

En realidad, la mayoría de artes tradicionales japonesas y en especial la ceremonia del té se basan en los mismos conceptos: armonía o wa (和わ), respeto o kei (敬けい), pureza o sei ( 清せい) y tranquilidad o jaku(寂じゃく)

Para leer la entrada completa podéis ir a este enlace.

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El matrimonio durante el Periodo Edo

colaboración 17:43

Nuestro colaborador de Periodista en Japón nos trae la entrada de hoy acerca del matrimonio en este periodo de Japón. ¡Veámoslo!

El Periodo Edo (1603-1868) es conocido por el “cierre” del país al exterior. La regencia militar de los Tokugawa, el bakufu (幕府ばくふ), optó por el ostracismo aislando Japón de los circuitos comerciales de la época. Las influencias extranjeras se redujeron a un pequeño grupo de jesuitas y a algunos europeos y americanos que contaban con el beneplácito de las autoridades shogunales. Una rápida aproximación histórica de puertas a fuera, pero: ¿Cómo era la vida de los campesinos y clase trabajadora de entonces?, ¿Cómo se entendía el matrimonio durante el periodo Edo? De ello hablaremos en los siguientes párrafos.

Qué se entendía por matrimonio durante el periodo Edo

Es innegable que las uniones matrimoniales jugaron un papel importante en esos años. La unión entre hombre y mujer no era más que una metáfora del vínculo existente entre la clase regente y los gobernados. Una relación basada en la fuerza ejecutada por los primeros frente a la sumisión de los segundos. Los matrimonio durante el periodo Edo se regían por la clase social del marido; según fuera samurái (侍さむらい), campesino o comerciante disponía contaba con una serie de privilegios así como de obligaciones a cumplir por ley.

El concepto confuciano de “sociedad patriarcal” legitimaba el sistema legal de la época, donde hombres y mujeres no eran vistos por igual. El bakufu dictaba las leyes relativas al matrimonio durante el Periodo Edo y, al mimso tiempo, legislaba e impartía “justicia” en casos de adulterio o mikkai (密会みっかい). Su traducción, “verse en secreto”, se extendía al encuentro sexual entre una mujer casada y todo aquél que no fuera su marido. Que un hombre engañara a su esposa no estaba penado por ley. El marcado carácter patriarcal de la sociedad nipona de la época volvía a quedar patente.

La mujer como propiedad de su marido

Una vez consumado el matrimonio, la mujer se convertía en propiedad de su marido o de los padres del mismo. El adulterio no era más que la disputa entre dos hombres por una “propiedad”, la mujer. En esa “lucha” intervenían la adultera, el amante, el marido y, en ocasiones, las familias de los implicados. Una contienda originada en la esfera privada que podía llegar a desestabilizar el orden social preestablecido. Por ello, los gobernantes se implicaron seriamente en la regulación del adulterio.

Un severo castigo para la adultera

Existía una gran diferencia entre el bakufu y las costumbres de cada región a la hora de castigar el adulterio. Mientras que el shogunato promulgaba las leyes, su aplicación quedaba en mano de los daimyô (大名だいみょう) y de las comunidades rurales. El matrimonio durante el periodo Edo era considerado una institución “sagrada” y debía castigarse en consonancia.

Los distintos veredictos existentes afectaban única y exclusivamente a la mujer: el perdón, permitirle volver a casa de su esposo, enviarla al exilio y, en casos extremos, la condena a muerte. En el momento en que el bakufu consideró el adulterio como un crimen punible la mujer pasó a ser la principal culpable.

Para leer la entrada completa os recomendamos que vayáis a su entrada de blog. ¡Esperamos que os haya gustado!

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Matsuri Barcelona 2018

Barcelona 10:08

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Los siete dioses de la buena fortuna en el folklore japonés

colaboración 17:58

La mitología japonesa es una de las más ricas y extensas del mundo. En ella conviven dioses, héroes y todo tipo de seres salidos del de la imaginación de los habitantes del país asiático, los llamados yôkai (妖怪). A lo largo de estas lineas conocerás un poco más sobre los siete dioses de la buena suerte en Japón, los llamados shichi fukujin (七福神).

Diosa del mar y las bellas artes: Benzaiten

Empezamos por Benzaiten (弁財天) o Benten, la única mujer dentro del panteón de dioses Budistas en Japón. Deidad de la buena suerte, del mar y patrona de las bellas artes. Comúnmente representada en pinturas, xilografías y esculturas Benzaiten suele mostrarse a lomos de un dragón y sujetando un biwa (琵琶), instrumento japonés similar a un laúd. Fémina de bellas facciones suele estar acompañada de blancas serpientes con quien dicen puede transformarse.

Benten se identifica con la diosa hindú de ocho brazos Sarasvati. Seis de ellos se elevan por encima de su cabeza sujetando objetos como una rueda, un arco con un caracaj, una llave, una flecha, una joya y una espada. Los otros dos brazos se mantienen cruzados en una postura de oración. Benten es, también, diosa de la belleza y el conocimiento y su templo de veneración más conocido se encuentra en la isla de Enoshima, muy cerca de Tokio.

Patrón de los luchadores: Bishamonten

Bishamonten (毘沙門天) es identificado como un símbolo de autoridad y dignidad. Dios protector de la fe y la bondad suele vestirse con armadura y casco llevando en una mano una pagoda, la llamada “torre del tesoro”. Se trata de un objeto que simboliza la prosperidad. Espada en mano es el perfecto guardián de la fe en el mundo y protector de los luchadores a quienes trae suerte en el campo de batalla. Es considerado, además, dios de la buena suerte, la riqueza y la felicidad.

El único puramente japonés: Ebisu

De los siete dioses de la buena fortuna Ebisu (恵比寿) es el único autóctono, procedente del panteón de deidades japonés. Suele representarse con un gorro de pescador y siempre con una caña de pescar en la mano derecha. En la mano izquierda sujeta un pez ya sea una carpa, besugo, bacalao o lubina. Es considerado el patrón de los pescadores, comerciantes y agricultores.

De la religión taoísta se presenta Jurôjin

Jurôjin (寿老人) es asociado a la religión taoísta. Procedente del continente, de la China, es otro dios de la prosperidad y la longevidad. Se trata del más anciano de los siete dioses de la buena suerte en Japón tal y como muestra su blanca y larga barba. Al igual que Fukurokuju se presenta ataviado con ropajes tradicionales chinos y en su mano lleva, también, un pergamino. Según cuenta la leyenda este contiene toda la sabiduría del mundo. Suele ir acompañado de uno de los animales que representan la longevidad: ciervo, grulla o tortuga. Es el patrón de los profesores, matemáticos y científicos.

Hotei o el Buda de la sonrisa

Hotei (補訂) es conocido como el Buda de la sonrisa. Es el dios de los buenos augurios en los negocios y de la felicidad. Si has visitado Japón seguramente te hayas encontrado una de sus efigies en multitud de establecimientos y es que los japoneses creen que Hotei les traerá suerte en sus negocios. A Hotei se le asocia, también, con la abundancia y la buena salud y es considerado protector de los niños japoneses. Suele llevar en una de sus manos una gran bolsa con objetos para el día a día de los pobres. Dicen que acariciar la barriga de una de las estatuas de Hotei trae buena suerte.

El padre de Ebisu

Daikokuten (大黒天) es el dios de la prosperidad y el comercio, además del padre de Ebisu. Es representado con una sonrisa en la boca y con unas piernas más cortas de lo normal. Suele vestirse con ropas de cazador llevando en una mano un saco lleno de objetos de valor. En la otra mano carga con el llamado mazo de la suerte. Es el patrón de los hombres de negocios, granjeros y cocineros.

El dios chino Fukurokuju

A Fukurokuju (福禄寿) se le reconoce enseguida debido a su gran cabeza. Dios chino de la sabiduría y la longevidad suele ir acompañado de una tortuga, ciervo o liebre símbolos de una larga vida. Aparece vestido con trajes tradicionales chinos sujetando un bastón en una mano del que cuelga un pergamino. En él están grabadas las enseñanzas del mundo. Es un ferviente apasionado del ajedrez siendo patrón de los jugadores a este táctico pasatiempo.

Como veis los japoneses cuentan con un gran número de deidades a quienes rezar para obtener buena suerte. Y vosotros, ¿conocéis algún otro dios del que os gustaría que hablásemos?

Este artículo ha sido redactado por nuestro colaborador Pau de Periodista en Japón. ¡No dudéis en visitar su blog!

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4 recetas con arroz

cocina 17:54

Sabemos que os gusta mucho la cocina japonesa, así que hoy os traemos una entrada que seguro que os encantará. Son unos platos muy sencillos de hacer pero que harán las delicias de amigos, familia y todo aquel al que queráis invitar a comer en casa. ¿Empezamos?

Katsudon

Esta receta con arroz se compone de un donburi o bol de arroz con carne preparada de un modo especial encima, el tonkatsu. Esta carne está rebozada con panko, el pan rallado japonés, frita y acompañada de cebolla y salsa a base de sake, mirin y soja que le dan el sabor típico del plato.

Entre los estudiantes japoneses es normal comer esta receta antes de un examen debido a que la palabra katsu que forma parte del nombre de este plato se pronuncia igual que la palabra "victoria" en japonés.

Es necesario preparar por separado el arroz, el tonkatsu y la salsa.

Onigiri

Uno de los platos más usuales de la cocina japonesa, es ideal para niños por lo sencillo que es de llevar y comer. Es tan sencillo como hacer un triángulo de arroz, añadirle el alga nori y, si se quiere, ponerle algún relleno, como salmón, atún o katsuobushi (virutas de bonito seco).

Tekka maki

Hay muchísima variedad de recetas para hacer maki, todos ellos con diversos ingredientes, como atún y salmón. También hay diversas presentaciones: con el alga por fuera, por dentro... ¡Incluso han inventado hace poco los maki de frutas! En esta receta optamos por la forma tradicional de prepararlos, con el alga por fuera, usando la típica esterilla de bambú.

Para que este plato salga bien es necesario practicar un poquito y tener el equipamiento adecuado. En cuanto le pilléis el truquillo ya veréis que es una comida que saca de más de un apuro.

Arroz con curry japonés

¡Ah, qué delicia de plato para preparar en invierno! O en cualquier época del año, realmente. Es un plato compuesto por arroz y una salsa de curry, además de otros ingredientes como carne, zanahorias o patatas.

El curry de Japón cogió inicialmente características del inglés y el hindú, para después desarrollar su propio sabor, textura y preparación. Una de las peculiaridades del curry japonés es que se usan pastillas de concentrado para prepararlo.

¡Para leer el artículo completo con las recetas con arroz japonesas podéis visitar el blog de nuestro colaborador, Periodista en Japón! ¿No os dan ganas de preparar alguno de estos platos hoy en casa?

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Fiesta japonesa de Año nuevo en Barcelona

año nuevo 10:36

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Semana Estudiar en Japón en Academia Japonia

Academia Japonia 13:15

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Inscripciones para Parque España

colaboración 17:49

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El Japan Rail Pass

colaboración 12:06

Muchos de los que viajáis a Japón no tenéis claro si coger el Japan Rail Pass (o JRP) o no. ¡Esperamos solucionar vuestras dudas tanto en esta entrada como en nuestra charla de viajar a Japón de este sábado día 13! En esta entrada colaboramos con nuestros compañeros de la revista Eikyô, no dudéis en charle un vistazo. La podéis comprar en la academia pasando por recepción.

El Japan Rail Pass es sin duda una herramienta imprescindible para visitar Japón. Con toda seguridad habrás oído hablar de él si conoces a alguien que haya visitado el país del Sol naciente. Los motivos que lo convierten en imprescindible con muchos y de muy variada índole.

Si planeas un viaje a Japón, y quieres visitar diferentes ciudades y zonas del país, fácilmente te resultará más económico viajar utilizando este pase. La red ferroviaria japonesa está compuesta por más de 20.000 km de raíles. El Japan Rail Pass funciona como una “barra libre” y gracias a este billete, podrás acceder a los principales lugares turísticos japoneses y esto en las 4 islas del archipiélago. Con él puedes viajar en toda la red de trenes de JR -salvo excepciones- para viajar entre ciudades, las líneas urbanas de JR -en Tokyo tiene paradas en todas los lugares más populares-, en la red de autobuses JR…

Pero no sólo existen cuestiones económicas. Japan Rail Pass tiene muchas más ventajas para los viajeros. En los trenes en los que no es necesario reservar asiento -casi todos a parte de los Shinkansen- llevar el JRPass agiliza la manera de viajar. Al llegar a la estación sólo deberás buscar la taquilla y mostrar tu pase al Revisor, olvídate de billetes individuales para los trayectos más cortos, las líneas urbanas, etc… En los casos en los que utilices el JRPass para coger el Shinkansen, a parte del ahorro económico, con el pase podrás coger el tren aunque no queden asientos libres. Eso permite hacer planes de última hora y no tener que preocuparse de perder el tren.

Activar el JRPass es muy sencillo. En la estación encontrarás una oficina donde convierten el Voucher que te envían a casa en una especie de carnet con fecha de inicio y finalización.

Si viajas a Japón, desde nuestro punto de vista, hay 3 cosas que no te deben faltar: el Japan Rail Pass de 7, 14 o 21 días, un dispositivo Wi-Fi portátil y Kuro Neko Yamato, pero de eso ya hablaremos en otra ocasión. Buen viaje!

Fuente: Eikyô

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