Este extraño plato es en realidad un bol de judías de soja fermentadas de sospechosa apariencia. Pero realmente lo peor de este plato no es el sabor, aunque parezca increíble (ya que sabe aproximadamente a queso), sino la textura y el olor. Sin embargo, es un desayuno muy común en este país, y muy saludable.

Aquí lo horrible no es el sabor, ya que no está tan malo, sino más bien averiguar qué es realmente este plato tan común en invierno: esperma de pez. Su textura es más bien "suave y cremosa", según ellos. Cierto es que aquí comemos las huevas de pez, pero quizás esta parte nos choque más. Normalmente se sirve con sushi.

Quizás esto no sea tan inusual para muchos, pero para otros es absolutamente inconcebible. Se sirve muchas veces con el desayuno y se añade encima del bol de arroz junto con un chorrito de salsa de soja, ¡Así se convierte en tamago-kake-gohan! También es normal verlo en el sukiyaki.

Esta masa amarillenta es en realidad la masa de huevos que tienen los erizos de mar en su interior. ¡Ugh! Se tiene que partir al animal y sacarlas de su interior. Son un relleno de sushi bastante común, así como un sabor para las galletitas de arroz.

He querido dejar una de las peores, si no la peor, para el final, ya que incluso muchos japoneses no pueden con este plato, aunque suelen apreciarlo. El shiokara son las entrañas u órganos de pescado (normalmente del calamar) salados y fermentados. Normalmente se puede pedir en un izakaya, una taberna japonesa,